Por que você deveria ir lá e como fazer isso da maneira correta?

Escondido na Rota 1095 em Pai, este pequeno restaurante conquistou uma clientela fiel entre os moradores locais e os gourmets aventureiros, graças ao seu excepcionalmente bom Khao Soi. O prato — uma sopa de macarrão com curry do norte da Tailândia — é constantemente elogiado pelos visitantes como um dos melhores que já comeram na Tailândia: o frango é tão macio que praticamente se desfaz do osso, e o caldo oferece o equilíbrio perfeito entre tempero e sabor.

O ambiente é descontraído e o restaurante é limpo e higiênico. As práticas culinárias cuidadosas inspiram ainda mais confiança nos clientes. Os acompanhamentos são oferecidos em sistema de autosserviço, em perfeita sintonia com o estilo casual e descomplicado do restaurante. Além do Khao Soi, o cardápio inclui curry verde e outros pratos tailandeses, embora esteja escrito exclusivamente em tailandês. Um funcionário mais jovem fala um pouco de inglês, o que facilita o pedido para clientes internacionais. Os preços são surpreendentemente baixos; alguns pratos estão disponíveis a partir de apenas 30 baht.

Como o cardápio está apenas em tailandês e nem sempre há funcionários que falam inglês, é aconselhável familiarizar-se com alguns pratos principais antes da visita ou usar um aplicativo de tradução. Os horários de funcionamento não são confirmados online, portanto, recomenda-se visitar o restaurante durante os horários típicos de almoço ou jantar na Tailândia para evitar deslocamentos desnecessários. Devido à sua popularidade entre os moradores locais, chegar cedo é uma boa ideia.