Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Ukryta przy drodze Route 1095 w Pai, ta niewielka restauracja zyskała wierne grono stałych bywalców, zarówno wśród mieszkańców, jak i miłośników kulinarnych eksperymentów, dzięki wyjątkowo dobremu Khao Soi. Danie – zupa curry z makaronem z północnej Tajlandii – jest niezmiennie chwalone przez gości jako jedno z najlepszych, jakie kiedykolwiek jedli w Tajlandii: kurczak jest tak delikatny, że praktycznie odchodzi od kości, a bulion oferuje idealną równowagę przypraw i smaku.

Atmosfera jest swobodna, a restauracja czysta i higieniczna. Starannie dobrane metody gotowania wzbudzają dodatkowe zaufanie gości. Dodatki są oferowane w formie samoobsługowej, idealnie wpisując się w swobodny, nieskomplikowany styl restauracji. Oprócz Khao Soi, w menu znajdziemy zielone curry i inne dania kuchni tajskiej, choć menu jest napisane wyłącznie po tajsku. Podobno jeden z młodszych pracowników mówi trochę po angielsku, co ułatwia składanie zamówień gościom z zagranicy. Ceny są wyjątkowo niskie; niektóre dania można kupić już od 30 bahtów.

Ponieważ menu jest dostępne wyłącznie w języku tajskim, a anglojęzyczna obsługa nie zawsze jest dostępna, zaleca się zapoznanie się z kilkoma kluczowymi daniami przed wizytą lub skorzystanie z aplikacji do tłumaczenia. Godziny otwarcia nie są potwierdzone online, dlatego zaleca się wizytę w typowych tajskich porach lunchu lub kolacji, aby uniknąć niepotrzebnych podróży. Ze względu na popularność restauracji wśród lokalnych mieszkańców, warto przybyć wcześniej.