Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

Situato lungo la Route 1095 a Pai, questo piccolo ristorante si è guadagnato una clientela affezionata, sia tra i residenti che tra gli amanti della buona cucina, grazie al suo eccezionale Khao Soi. Questo piatto, una zuppa di noodle al curry tipica del nord della Thailandia, viene costantemente elogiato dai visitatori come uno dei migliori che abbiano mai assaggiato in Thailandia: il pollo è così tenero da staccarsi letteralmente dall'osso e il brodo offre un perfetto equilibrio di spezie e sapori.

L'atmosfera è rilassata e il ristorante è pulito e igienico. L'attenzione ai dettagli in cucina infonde ulteriore fiducia nei clienti. I contorni sono offerti a buffet, in perfetta sintonia con lo stile informale e semplice del locale. Oltre al Khao Soi, il menù propone curry verde e altri piatti thailandesi, sebbene sia scritto esclusivamente in lingua thailandese. Un giovane cameriere parla un po' di inglese, il che facilita le ordinazioni per i clienti internazionali. I prezzi sono sorprendentemente bassi; alcuni piatti sono disponibili a partire da soli 30 baht.

Poiché il menù è solo in tailandese e il personale che parla inglese non è sempre disponibile, è consigliabile familiarizzare con alcuni piatti principali prima della visita o utilizzare un'app di traduzione. Gli orari di apertura non sono confermati online, quindi si consiglia di visitare il ristorante durante i tipici orari di pranzo o cena tailandesi per evitare spostamenti inutili. Data la sua popolarità tra i locali, è consigliabile arrivare presto.