Por que você deveria ir lá e como fazer isso da maneira correta?

Chegue por volta das 19h. Essa é a minha dica. O Mercado Noturno de Chiang Mai não é um único mercado, mas sim uma faixa de quase um quilômetro de extensão com barracas ao longo da Rua Chang Khlan, entre as ruas Tha Phae e Sri Donchai, a leste da cidade antiga, em direção ao Rio Ping. Praças cobertas ladeiam os dois lados. Ele funciona todas as noites desde o final da década de 1970 e continua funcionando até hoje. As barracas começam a ser montadas às 17h, a maioria abre por volta das 18h, o movimento é maior entre 19h30 e 21h30, e as barracas de rua começam a fechar por volta das 22h30. Chegar uma hora antes do horário de pico lhe dará bastante tempo para explorar toda a faixa e decidir o que lhe chama a atenção.

E você deve explorar a rua a pé primeiro. Dezenas de vendedores oferecem as mesmas calças de elefante, camisetas, esculturas e lenços de seda a preços muito variados, então a primeira barraca que você encontrar raramente será a certa. De acordo com um guia recente, calças de elefante e camisetas custam entre 99 e 199 baht após uma negociação amigável nas barracas de rua. As lojas fixas e as barracas de comida geralmente têm preços fixos. Tenha dinheiro em espécie à mão para pequenas compras.

As praças compõem a outra metade. O Mercado Noturno de Kalare, com sua praça de alimentação e palco no lado leste da rua, funciona aproximadamente das 16h às 23h30. Um cartão pré-pago está disponível para as barracas de comida e para as apresentações de dança tradicional à noite. Lutas de boxe acontecem na maioria das noites a partir das 21h no Estádio de Boxe de Kalare, atrás da praça. O Mercado de Anusarn, na extremidade sul do bairro, é mais tranquilo, parcialmente coberto e oferece sua própria praça de alimentação, além de um cabaré noturno. Vale a pena visitá-lo na mesma noite. A área de Kalare está sendo revitalizada e transformada em Lannatique, portanto, espere encontrar tapumes de construção e um layout que pode não corresponder mais aos guias turísticos antigos.

Eu dedicaria a maior parte do meu tempo à comida, e ela é excepcionalmente boa para vegetarianos. Além da comida de rua tailandesa, há tofu e cogumelos fritos, samosas e milho com queijo. A maioria dos pratos custa entre 30 e 80 baht. As barracas ficam em áreas diferentes, então experimente o que você está comendo em vez de se comprometer com o primeiro prato que pedir.

Partindo do Portão Tha Phae, são cerca de 1 km a leste pela Rua Tha Phae, uma caminhada de 12 a 15 minutos. Uma corrida de songthaew vermelho dentro da cidade custa 30 baht por pessoa, enquanto uma corrida de Grab de outro local no centro custa aproximadamente 80 a 180 baht. O mercado não tem site nem telefone, então é só aparecer por lá.