Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Bardziej przypomina halę targową niż restaurację. Obok targu Buakhao, pod metalowym dachem, stoją małe kioski. Każdy z nich oferuje niewielki wybór dań kuchni tajskiej, a sprzedawcy chętnie pozwalają zamówić z kilku stoisk i zjeść wszystko przy jednym stole. Menu ze zdjęciami i cenami są wystawione na zewnątrz, więc wystarczy na nie wskazać i zapłacić, nie znając ani słowa po tajsku. Porcje są obfite, ceny niskie, a zamawianie jedzenia na wynos jest równie powszechne, jak jedzenie na miejscu.

Najlepszą porą na wizytę na targu jest poranek lub po zmroku. Chociaż wszędzie biegają wentylatory, metalowy dach w Pattayi nie jest zbyt komfortowy o 14:00 – szybko można się pocić i jeść. Targ naprawdę ożywa wieczorem, zwłaszcza po godzinie spaceru po barach i straganach z odzieżą na Soi Buakhao i znalezieniu przytulnego miejsca na drinka. Sprzedawczyni o imieniu Wan stale zbiera pochwały w recenzjach za swoje curry phanang. Jej stoisko znajduje się tuż po lewej stronie, w rogu, tuż przy wejściu na kryty targ.