Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Aquila to renomowana włoska restauracja położona przy Soi Surapol 1 w dzielnicy Tha Sala w Chiang Mai. Nieustannie otrzymuje pochwały od gości, którzy odkryli ją dzięki rekomendacjom i przewodnikowi Michelin. Kuchnia wyraźnie przywiązuje dużą wagę do swoich dań. Do najważniejszych atrakcji należą menu degustacyjne szefa kuchni, które przedstawia gościom najsłynniejsze dania restauracji, a także wyśmienite dania indywidualne, takie jak kotlet schabowy, carbonara z truflami oraz wyjątkowo kreatywna przystawka ze smażonych ostryg i wołowiny.

Goście opisują atmosferę jako przytulną i swobodną, ​​oferując bardziej kameralną atmosferę niż w wielu innych restauracjach w okolicy. Do dyspozycji gości jest również miejsce do siedzenia na zewnątrz, choć w niektóre wieczory komary mogą stanowić problem. Ponieważ przestrzeń wewnątrz jest mniejsza, zaleca się przybycie wcześniej lub wcześniejszą rezerwację stolika, szczególnie w godzinach szczytu.