Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Aquila est un restaurant italien renommé situé Soi Surapol 1, dans le quartier de Tha Sala à Chiang Mai. Il est régulièrement salué par les clients qui l'ont découvert grâce au bouche-à-oreille et au Guide Michelin. La cuisine y accorde une importance particulière à la qualité de ses plats. Parmi les incontournables, citons le menu dégustation du chef, qui invite les convives à découvrir les créations les plus emblématiques du restaurant, ainsi que de délicieux plats individuels tels que la côte de porc, les carbonara à la truffe et une entrée particulièrement originale composée d'huîtres frites et de bœuf.

Les clients décrivent l'atmosphère comme chaleureuse et décontractée, offrant une expérience culinaire plus intime que dans de nombreux autres restaurants du quartier. Une terrasse est également disponible, mais les moustiques peuvent être gênants certains soirs. L'espace intérieur étant plus petit, il est conseillé d'arriver tôt ou de réserver une table à l'avance, surtout aux heures de pointe.