¿Por qué deberías ir allí y cómo hacerlo correctamente?

Aquila es un renombrado restaurante italiano ubicado en Soi Surapol 1, en el distrito de Tha Sala, Chiang Mai. Recibe elogios constantes de comensales que lo han descubierto gracias al boca a boca y a la Guía Michelin. La cocina pone un gran énfasis en la calidad de sus platos. Entre sus especialidades destacan el menú degustación del chef, que guía a los comensales a través de las creaciones más famosas del restaurante, así como exquisitos platos individuales como la chuleta de cerdo, la carbonara de trufa y un aperitivo particularmente creativo con ostras fritas y carne de res.

Los comensales describen el ambiente como acogedor y relajado, ofreciendo una experiencia gastronómica más íntima que la de muchos otros restaurantes de la zona. También cuenta con una terraza al aire libre, aunque los mosquitos pueden ser un problema algunas noches. Dado que el interior es más pequeño, se recomienda llegar temprano o reservar mesa con antelación, especialmente en las horas punta.