Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Je moet hier even in de rij staan, maar het is de moeite waard. Dit teakhouten huis aan Nimmanhaemin Soi 13 biedt het complete Lanna-repertoire en trekt kantoorpersoneel, studenten en reizigers aan die er in het vliegtuig over hebben gelezen. De plaatsen zijn snel bezet. Meld je aan, wandel een kwartiertje door de straat en kom later nog eens terug.

Bestel Laab Kua, Gaeng Hang Lay (gegrilde varkensnek gevuld met kruiden), Sai Ua-worst en een salade van jonge jackfruit. Serveer met kleefrijst. Als je nog nooit Noord-Thais eten hebt gegeten en wilt ontdekken wat het onderscheidt van de keuken van Bangkok, dan is dit een uitstekende plek om te beginnen. De prijzen zijn zo laag dat het geen ramp is als je een gerecht te veel bestelt.

Mijn tip: vermijd indien mogelijk de avondspits. Het restaurant opent om 8 uur 's ochtends en is doorlopend open tot 23.00 uur. Een laat ontbijt of lunch om 14.00 uur biedt u dus dezelfde gerechten zonder buiten te hoeven wachten.