Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Il faut faire la queue, mais ça vaut le coup. Cette maison en teck, située sur Nimmanhaemin Soi 13, propose un répertoire culinaire Lanna complet et attire employés de bureau, étudiants et voyageurs qui en ont entendu parler dans l'avion. Les places sont vite prises. Inscrivez-vous, flânez un quart d'heure dans la rue, et revenez plus tard.

Commandez du Laab Kua, du Gaeng Hang Lay (échine de porc grillée farcie aux herbes), de la saucisse Sai Ua et une salade de jacquier. Servez avec du riz gluant. Si vous n'avez jamais goûté à la cuisine du nord de la Thaïlande et souhaitez découvrir ce qui la distingue de celle de Bangkok, c'est un excellent point de départ. Les prix sont tellement bas que ce n'est pas grave si vous commandez un plat de trop.

Mon conseil : si possible, évitez l’affluence du soir. Le restaurant ouvre à 8 h et reste ouvert sans interruption jusqu’à 23 h. Un brunch tardif ou un déjeuner à 14 h vous permettra donc de déguster la même cuisine sans faire la queue.