Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Verscholen in de Thanon Ratsada in het hart van Phuket Town, heeft dit gerespecteerde Thaise restaurant in alle rust een trouwe klantenkring opgebouwd, bestaande uit zowel locals als toeristen. Ondanks de bescheiden uitstraling zijn stamgasten vaak verrast door de lage prijzen in verhouding tot de geboden kwaliteit, die soms zelfs vergeleken wordt met de standaarden van de beroemde gastronomische restaurants van Phuket.

De keuken blinkt uit in de zorgvuldige bereiding van Thaise klassiekers. Tot de gerechten die regelmatig door gasten worden geprezen behoren krokante kip met basilicum, Pad Thai met garnalen en kroepoek, en een uitzonderlijke mango sticky rice die in drie kleuren en smaken wordt geserveerd. De chef-kok toont ware flexibiliteit – zo verdeelde hij bijvoorbeeld eens een rode curry in een milde en een pittige portie om tegemoet te komen aan de uiteenlopende voorkeuren van zijn gasten. De service is al even indrukwekkend; het personeel is vriendelijk en attent. Een serveerster merkte op dat een gast het koud had en bood hem proactief een andere tafel aan. Het restaurant staat er ook om bekend dat het rekening houdt met speciale dieetwensen, waaronder die van mensen met ernstige allergieën.