なぜそこに行くべきなのか、そしてどのようにすれば正しく行けるのか？

ショッピングモールで南タイ料理が食べられるなんて、妥協の産物のように思えるかもしれませんが、決してそんなことはありません。ミシュランガイド2024～2026年版でこのレストランが推薦されたのも当然です。カニチャーハンやパッシーユーは味のバランスが絶妙で、追加の調味料は一切不要。そもそも南タイ料理こそが、この店を訪れる最大の理由と言えるでしょう。注文時に辛さの希望を伝えれば、それに合わせて調理してくれます。

店内で食事をしましょう。屋外席もありますが、テーブルが道路に面しているため、排気ガスで食事が台無しになる可能性があります。店内は冷房が効いていて静かで、評判通り、サービスは行き届いていながらも押し付けがましくありません。価格は屋台の約2倍で、さらに10%のサービス料と7%の消費税が加算されます。予算はそれに応じて決めておきましょう。それでも屋台料理の方が好きだと言う人がいても、それは間違いではありません。単に違うものを選んでいるだけなのです。