Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

Il ristorante Sorn, insignito di tre stelle Michelin, si trova in un edificio storico al numero 26 di Sukhumvit e si è guadagnato un'ottima reputazione per la sua capacità di preservare la profondità e l'autenticità della cucina del sud della Thailandia. La sua proposta culinaria si distingue per i sapori regionali decisi, gli ingredienti locali di alta qualità e la notevole maestria gastronomica: i piatti sono costantemente elogiati dalla critica per la loro eccezionale creatività e la perfetta esecuzione. La cucina del sud della Thailandia si differenzia significativamente da quella del centro, diffusa a Bangkok, caratterizzata da miscele di spezie più complesse e da una forte attenzione al pesce fresco e ai prodotti locali.

Gli ospiti cenano in un ambiente intimo, dove l'esperienza è volutamente rilassata e personale. Il menu degustazione offre una successione di portate, tra cui abalone pescato a mano con mangostano, gamberi di fiume con mango verde e pesce locale croccante condito con curcuma e pasta di curry. Il servizio è attento e le storie che si celano dietro ogni piatto riflettono l'impegno del ristorante nei confronti del patrimonio culinario della regione. Sebbene molti piatti siano piccanti, i critici notano che nel complesso il menu manca di un livello di piccantezza uniforme.