Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

Mother Roaster è la caffetteria di Talat Noi di cui tutti parlano. Ha iniziato nel 2019 come un piccolo chiosco con due sgabelli, gestito da una donna che tutti chiamano zia Pim. Il locale ha rapidamente guadagnato popolarità e, nello stesso anno, si è trasferito al piano superiore di un vecchio edificio di Talat Noi. Vi si accede attraverso un ex negozio di ricambi auto e salendo una stretta scala, oltrepassando i motori. Al piano superiore, i chicchi vengono tostati in loco e preparati con il metodo del caffè filtro. Il menù del caffè offre un'ampia selezione di tostature, dalle più leggere alle più scure.

Il caffè freddo, servito su una grande sfera di ghiaccio, è la bevanda più fotografata, e si possono persino portare a casa i chicchi di caffè. Ora ci sono quattro filiali, ma questa è quella originale, e il viaggio per arrivarci da solo fa parte del suo fascino.

L'ingresso sul retro del cortile è facile da non notare, quindi cercate l'insegna a livello della strada. Apre alle 9:30 e chiude nel tardo pomeriggio. La stazione MRT di Hua Lamphong è a pochi passi di distanza, e la street art, la villa So Heng Tai e i vicoli sul lungomare di Talat Noi sono tutti facilmente raggiungibili a piedi.