Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Commandez le poulet grillé et n'oubliez pas de goûter aux autres plats. Son nom évoque le Gai Yang, et la cuisine le prépare à la perfection, mais les clients reviennent sans cesse pour le Somtum Pla Ra, le Larb et le riz frit au poisson fermenté. Le restaurant figure au Guide Michelin de 2022 à 2025, ce qui, à Ayutthaya, signifie plutôt que la salle est pleine de familles thaïlandaises que calme ou élégante.

Le piquant est intense, même pour les plus aguerris. Si vous préférez éviter les plats trop épicés, prévenez votre serveur lors de la commande. Des plats sans pla ra et sans piment sont disponibles sur demande. La carte est illustrée, ce qui facilite le choix. Les prix sont corrects et les portions généreuses. Un problème récurrent : les plats ne sont pas toujours servis en même temps, et un larb tardif signifie que tout le reste est froid. N'hésitez donc pas à demander si quelque chose manque.