Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Kochkurse in Bangkok reichen von touristischer Unterhaltung bis hin zu fundierten Schulungen, und dieser hier gehört eindeutig zur ersten Kategorie. Die Gruppen sind klein, sodass man nicht nur zusehen muss. Man schneidet, stampft und mischt selbst süße, saure, salzige und scharfe Aromen, und jemand ist direkt neben einem, um einem zu sagen, ob man es mit der Fischsauce übertrieben hat.

Was mir an diesem Format gefällt, ist, dass es auf Fertigkeiten basiert, die man immer wieder anwenden kann. Zutatenauswahl, warum eine Paste so schmeckt, wie sie schmeckt, was jede Zutat in der Pfanne bewirkt. Absolute Anfänger werden dem Kurs leicht folgen können, aber auch erfahrenere Hobbyköche werden sich nicht langweilen. Anschließend setzt sich jeder zusammen und isst, was er zubereitet hat – und genau das macht den Kurs zu einem so gelungenen Nachmittag. Kommen Sie hungrig und lassen Sie das Mittagessen vorher ausfallen.