Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Unter der herzlichen und kompetenten Leitung von Ann bietet dieser Kochkurs in Chiang Rai ein authentisches Eintauchen in die nordthailändische Küche, das weit über das reine Kochen hinausgeht. Der Kurs beginnt mit einem Besuch auf einem lokalen Markt, wo Ann die Teilnehmer bei der Auswahl frischer Zutaten unterstützt, Fragen zu unbekannten Produkten beantwortet und sogar Kostproben anbietet – darunter Durian und frisches Kokoswasser. Zurück in Anns Küche wird jeder Kochschritt anschaulich demonstriert, bevor die Teilnehmer selbst Hand anlegen dürfen. So entsteht ein praktisches und persönliches Erlebnis, das sich nicht wie eine bloße Vorführung anfühlt.

Ann passt jeden Kurs individuell an die Gruppe an und fragt im Vorfeld nach Lieblingsgerichten, um sicherzustellen, dass der Kurs den Bedürfnissen der Teilnehmer entspricht. Sie achtet besonders auf spezielle Ernährungsbedürfnisse, auch auf komplexe wie Zöliakie, was den Kurs zu einer attraktiven Option für Reisende macht, die oft Schwierigkeiten haben, flexible Verpflegungsmöglichkeiten zu finden. Die freundliche, familiäre Atmosphäre sorgt für kleine Gruppen und ein entspanntes Ambiente mit viel Zeit für Fragen und zum Kochen in einem angenehmen Tempo.