為什麼要去那裡？怎樣才能去得對？

在熱情博學的安的帶領下，清萊的這門烹​​飪課程將帶您深入體驗地道的泰北美食，其意義遠不止於簡單的烹飪。課程開始，安會帶領學員前往當地市場，指導他們挑選新鮮食材，解答關於陌生食材的疑問，並沿途提供試吃——包括榴蓮和新鮮椰子水。回到安的廚房後，烹飪的每個步驟都會被清楚地演示，之後學員們才能親自動手實踐。這種互動式的教學方式，讓學員們真正體驗到烹飪的樂趣，而非只是聽講。

安妮會根據每個小組的具體情況量身定制課程，事先詢問學員們的喜好，以確保課程滿足他們的需求。她尤其關注特殊的飲食需求，包括像乳糜瀉這樣複雜的飲食習慣，這使得課程成為經常難以找到靈活餐飲安排的旅客的理想選擇。友善溫馨的氛圍確保了小班制和輕鬆的學習環境，學員們有充足的時間提問和以舒適的節奏烹飪。