Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Die BaanThai Kochschule bietet eine umfassende Einführung in die traditionelle thailändische Küche. Nach einem geführten Besuch auf einem lokalen Markt erwartet die Teilnehmer ein praktischer Kochkurs in einer voll ausgestatteten Küche. Die Kursleiter unterstützen kleine Gruppen bei der Auswahl frischer, authentischer Zutaten, bevor in der Schule mehrgängige Menüs – in der Regel fünf bis sechs Gänge – zubereitet werden. Klassische thailändische Rezepte werden mit viel Liebe zum Detail vermittelt, wobei die Gewürze, Techniken und der kulturelle Kontext jedes Gerichts berücksichtigt werden. Der Kurs ist strukturiert, aber dennoch entspannt und eignet sich daher sowohl für absolute Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköche.

Die Kochschule befindet sich in einer sauberen, geräumigen Küche im Stadtteil Phra Singh von Chiang Mai, so nah an der Altstadt, dass manche Besucher sie nur zufällig entdecken. Die Kurse werden von kompetenten und freundlichen Kursleitern geleitet – darunter Boom und Tommy, die regelmäßig in Besucherbewertungen erwähnt werden. Sie erklären jeden Schritt anschaulich und schaffen eine einladende und anregende Atmosphäre. Zum Kurs gehört ein Kochbuch, sodass die Teilnehmer neben ihren neuen Fähigkeiten auch etwas Praktisches mit nach Hause nehmen können.

Der Unterricht findet täglich außer sonntags von 9:00 bis 20:30 Uhr statt, wobei mehrere Kurse über den Tag verteilt angeboten werden. Ein Abholservice von Ihrer Unterkunft ist verfügbar und erleichtert Ihnen die Anreise. Eine frühzeitige Buchung wird dringend empfohlen, da die Kurse schnell ausgebucht sind, insbesondere während der touristischen Hochsaison in Chiang Mai zwischen November und Februar. Aktuelle Kurspläne, Preise und Buchungsinformationen finden Sie auf der Website der Schule.