Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Kookschool BaanThai biedt een uitgebreide introductie tot de traditionele Thaise keuken. Na een begeleid bezoek aan een lokale markt, volgen deelnemers een praktische kookles in een volledig uitgeruste keuken. Docenten begeleiden kleine groepen bij het selecteren van verse, authentieke ingrediënten, waarna ze meergangenmaaltijden – meestal vijf tot zes gangen – bereiden in de kookschool. Klassieke Thaise recepten worden met nauwgezette aandacht voor detail aangeleerd, waarbij rekening wordt gehouden met de kruiden, technieken en culturele context van elk gerecht. De cursus is gestructureerd maar ontspannen, waardoor deze geschikt is voor zowel absolute beginners als ervaren thuiskoks.

De kookschool is gevestigd in een schone, ruime keuken in de wijk Phra Singh in Chiang Mai, zo dicht bij de oude stad dat sommige bezoekers er per toeval achter komen. De cursussen worden gegeven door bekwame en vriendelijke instructeurs, waaronder Boom en Tommy, die regelmatig in recensies van bezoekers worden genoemd. Ze leggen elke stap duidelijk uit en creëren een gastvrije en stimulerende sfeer. Bij de cursus wordt een kookboek verstrekt, zodat deelnemers naast hun nieuwe vaardigheden ook iets praktisch mee naar huis kunnen nemen.

De lessen worden dagelijks gegeven, behalve op zondag, van 9:00 tot 20:30 uur, met meerdere sessies verspreid over de dag. Er is een ophaalservice vanaf uw accommodatie beschikbaar, wat het reizen een stuk gemakkelijker maakt. Vroeg boeken wordt sterk aanbevolen, aangezien de cursussen snel vol zitten, vooral tijdens het hoogseizoen in Chiang Mai tussen november en februari. Voor actuele lesroosters, prijzen en boekingsinformatie kunt u terecht op de website van de school.