Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

L'école de cuisine BaanThai propose une initiation complète à la cuisine thaïlandaise traditionnelle. Après une visite guidée d'un marché local, les participants profitent d'un cours de cuisine pratique dans une cuisine entièrement équipée. Les instructeurs accompagnent de petits groupes dans la sélection d'ingrédients frais et authentiques avant de préparer des repas composés de plusieurs plats – généralement cinq à six – au sein de l'école. Les recettes thaïlandaises classiques sont enseignées avec une grande précision, en tenant compte des épices, des techniques et du contexte culturel de chaque plat. Le cours, structuré mais convivial, convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers amateurs confirmés.

L'école de cuisine est située dans une cuisine propre et spacieuse du quartier Phra Singh à Chiang Mai, si proche de la vieille ville que certains visiteurs la découvrent par hasard. Les cours sont dispensés par des instructeurs compétents et sympathiques, dont Boom et Tommy, régulièrement cités dans les avis des visiteurs. Ils expliquent chaque étape clairement et créent une ambiance chaleureuse et stimulante. Un livre de recettes est fourni à la fin du cours, permettant aux participants d'emporter chez eux des recettes pratiques en plus de leurs nouvelles compétences.

Les cours ont lieu tous les jours sauf le dimanche, de 9h00 à 20h30, avec plusieurs sessions proposées tout au long de la journée. Un service de navette depuis votre hébergement est disponible pour faciliter vos déplacements. Il est fortement conseillé de réserver rapidement, car les places sont limitées, surtout pendant la haute saison touristique à Chiang Mai, entre novembre et février. Pour connaître les horaires, les tarifs et les modalités d'inscription, veuillez consulter le site web de l'école.