タイの青パパイヤが「世界で最も美味しいサラダ」の一つに選ばれる
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タイのメディアの報道によると、TasteAtlasのウェブサイトが選んだ世界で最も美味しいサラダの中で、「タイの青パパイヤサラダ」が6位、「タイの冷製エビ」が9位にランクインした。 タイのパパイヤサラダ（タイ語：ส้มตำ）は、「ソンダン」と翻訳され、タイ北東部（イサーン地方）とラオスで人気の料理です。青パパイヤを細かく切り、ローストしたピーナッツ、トマト、ニンニク、唐辛子、魚醤、干しエビ、パームシュガー、レモン汁、タマリンド汁などの材料を加えて味付けして作ります。辛くて酸っぱい味が特徴で、前菜として人気があります。 (alicha による翻訳、wan によるレビュー、出典: ch7HD_News) |
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