バンコクのレストランおすすめ | ベンジャロンの家、タイ北部料理、ウェルカムウォーターとしての薬水、臭草料理はミシュランを獲得しましたか？

前回はバンコクのイタリアンレストラン「La Tavola」へお邪魔し、本格イタリアンをご堪能いただきました。今回はCENTRAL@centralwOrld7階のLiving Houseフードエリアへお連れし、タイ北部の料理店「Baan Benjarong Pai」をオープンします！「ハウスオブベンジャロン」という名前の意味をご存知ですか?ウェルカムウォーターは実はタイの伝統薬から作られているんですか？！悪臭草の何がそんなに魅力的なのでしょうか?どうしてミシュランに推奨されるのでしょうか?ベンジャロンハウスには他にどんな特別料理がありますか?ブラックベアと一緒に、ミシュランビブグルマン推奨のタイ北部料理 3 品を試してみましょう。

《VT GURU • VTが先導します》┃ベンジャロンハウスのグラフィック情報と交通案内

ブラックベアがタイ北部レストラン「ハウスオブベンジャロン」をオープン

下のタイムラインをクリックすると、重要なポイントがすぐにわかります。

00:31 文化豊かなタイ北部のレストラン「ハウスオブベンジャロン」を知ろう
01:52 サプライズ！「ウタイティップ」という伝統医学でお客様をお迎え?!
02:47 ベンジャロンハウスの料理と値段を見てみましょう
03:19 ミシュランビブグルマン推奨のタイ料理3品を堪能
03:56 臭い食べ物は臭くない！匂いは1.5メートル先まで伝わります！

バーンベンジャロンパイの紹介

バーンベンジャロンパイはタイ北部のレストランです。「バーン」は「家」、「ベンジャロン」はタイの高級磁器の一種、「パイ」はタイ北部のパイを意味します。このレストランはパイ出身のカップルによって設立されました。タイ北部のランナー地方のタイ料理を主に提供しています。ミシュランのビブグルマン推奨レストランでもあります！

《VT GURU • VT Leads the Way》┃写真、情報、交通案内：ベンジャロンハウス

ブラックベアが、文化豊かなタイ北部のレストラン「ハウスオブベンジャロン」をご紹介します。

ウェルカムウォーターは実は薬でできている

ブラックベアがベンガロンハウスのウェルカムドリンクを飲むのも初めてでした！タイの伝統薬であるウタイティップを水で薄めて作ります。ウタイティップは、ライムの根、ナツメグ、レンコンなど心臓と脳に有益な効果をもたらす10種類のハーブで構成されています。昔のタイの女の子たちは口紅を買うお金がなかったので、薬の中の赤い色素を口紅として唇に塗っていたと聞きました。

とても珍しいですね！ベンジャロンハウスはタイの伝統医学「ウタイティップ」でお客様をお迎えします

ベンジャロンハウスのミシュランビブグルマン3品

ハウスオブベンジャロンの料理は種類が豊富で、そのほとんどが 100 バーツから 250 バーツの間と非常に経済的です。ブラックベアーさんがこの日注文したのは、ミシュランビブグルマンでも推薦されている人気メニューでもある「塩漬けスペアリブの焼き物」、メニューにはないがよく注文される「冷製エビとケール」、そして、一度食べれば止まらないほど美味しい「アカシアの羽根を添えた真鯛のソテー」という、大人気の3品。

ベンジャロンハウスでツキノワグマがミシュランのビブグルマンタイ料理3品を食べる様子を見る

臭い野菜を添えた揚げ魚の何がそんなに魅力的なのでしょうか?ミシュラン推奨

「アカシア長石」は東南アジアでよく見られる野菜です。中国の広東省、福建省、雲南省などでも見られます。雲南省の人はこれを「臭い野菜」と呼んでいますが、実際には臭くありません。独特の匂いがして、1.5メートル離れたところからでも匂いがわかるほど強いんです！「臭い野菜」がなぜ突然タイの食卓の珍味になったのか？ブラックベアの話を聞いてみましょう。

1.5メートル離れたところからでも臭いが伝わる「臭い野菜の魚のフライ」という料理をぜひお試しください。

急いで下のビデオをクリックして、ツキノワグマがあなたの代わりに食べ物を食べ、匂いを嗅ぐのを見てください!

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