ジャクソン・ワンがタイ料理を味わい、タイの「アメリカン・チャーハン」が最高だと絶賛 - Vision Thai

【タイ情報ネットワーク】マンゴーもち米に続き、タイのもう一つの珍味がセレブたちの祝福で話題になっている。韓国のグループ「GOT7」でデビューした有名歌手の王佳爾さんは最近タイを訪れ、タイの「アメリカンチャーハン」（カオ・パッ・アメリカン）を味わい、最高だと絶賛した。有名スーパーマーケット内のこのレストランはこれを機にプロモーションを展開し、チャーハンの売り上げも急増した。

王佳爾氏、アメリカのチャーハンを「最高の中の最高」と評す

王佳爾は「壁歌」などのバラエティ番組で歌唱力を披露したほか、タイを離れる前に多くの美味しい料理を味わった。彼はアメリカのチャーハンを「最高の中の最高」と称し、目に見えない形で古いタイ料理を宣伝し、この珍味を若い世代の食卓に戻した。

アメリカのチャーハンの歴史は長いですが、タイの若者はキムチチャーハンや日本のカレーライスを好むようです。また、屋台のどこでも見かける他のチャーハンと比べると、一部のレストランでしか食べられないことが多いです。アメリカの伝統的なチャーハンは、ケチャップをかけたチャーハンの上にハム、ソーセージ、フライドチキン、レーズン、時にはパイナップルをトッピングし、その上に目玉焼きを乗せたものです。

起源については多くの説があり、ベトナム戦争中に人気があった。

アメリカのチャーハンの起源についてはさまざまな意見があり、明確な見解はありません。偶然または残り物から生まれたのではないかと疑う人もいます。ベトナム戦争中に非常に人気がありました。有名な話の一つに、スリーパン・マニーワットという女性がこのチャーハンを作ったという話があります。彼女はドンムアン空港の厨房で機内食を準備する仕事をしていました。1954年のある日、フライトがキャンセルされ、朝食の材料がたくさん残ってしまいました。

そこで、スリーパン・マニーワットは、米をトマトソースで炒め、ハムやソーセージなどを加えました。たまたま通りかかったアメリカ兵が好奇心から、この料理は何なのかと尋ねました。彼女は冗談めかして「アメリカン・チャーハン」と答えました。これが、この名物料理の誕生です。その他の興味深い起源説としては、ベトナム戦争中にコラートとウドンタニに駐留していたアメリカ兵のためにシェフが考案したという説や、100年前にフアヒンで食べられていた「列車チャーハン」（カオ・パッ・ロット・ファイ）を単純に発展させたという説などがあります。

有名人が人気メニューを応援し、販売促進

1961年、ティップトップはバンコクで初めてアメリカンチャーハンを提供したレストランでした。チャーハンの起源が何であれ、チャーハンはタイ料理が時とともに進化してきたことを示す例の一つです。現在、有名人の宣伝力のおかげで、このレストランはアメリカンチャーハンとコーンスープを組み合わせた料理も発売し、このタイ料理が再び人々の注目を集めています。

校正：陳偉如

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