Пхукет, Таиланд, 28 января 2025 г. / TRAVELINDEX / В ресторане Tamarind в отеле Pullman Phuket Panwa Beach Resort меню представлено под творческим руководством шеф-повара Нока. Новые блюда сочетают в себе яркие вкусы южно-тайской кухни с точностью французских кулинарных техник, обещая непревзойденные кулинарные впечатления на острове.

В основе кухни – кулинарная философия шеф-повара Нок, основанная на рассказывании историй, – лежит ее страсть к южно-тайским вкусам и элегантность французской кухни. Это новаторское меню демонстрирует ее талант чтить традиции, одновременно раскрывая творческий потенциал, предлагая блюда, которые столь же визуально потрясающие, сколь и вкусные.

Кислое карри из лосося (Гаенг Сом Пла):

Эта современная интерпретация популярного южнотайского классического блюда впечатляет нежным вкусом лосося в сочетании со свежей зеленой папайей. Завершает композицию пикантный соус из белого вина с ноткой куркумы, что является освежающей данью уважения кулинарному наследию Пхукета.

Салат Сом Там с копченым мясом лобстера:

Эта смелая интерпретация классического тайского блюда Сом Там сочетает в себе хрустящую зеленую папайю с сочным, копченым мясом лобстера. Вдохновленное вкусами кухни Эсан и дополненное свежими морепродуктами из Андаманского моря, это блюдо предлагает идеальный баланс специй, кислотности и сладости.

Спагетти Том Ям с лобстером:

Где Восток встречается с Западом – это блюдо в стиле фьюжн сочетает в себе огненные цитрусовые нотки супа Том Ям с нежными домашними спагеттини и украшено сочным лобстером из Пхукета. Современная, ароматная интерпретация любимой классики.

В ресторане Tamarind традиции встречаются с инновациями – это не просто еда, это целое событие. Каждое блюдо тщательно продумано, сочетая в себе южно-тайское наследие с изысканностью французской кухни. Приготовьтесь к ярким вкусам, искусной подаче и кулинарному путешествию, отражающему страсть шеф-повара Нока к новаторским подходам.