Phuket, Tajlandia, 28 stycznia 2025 r. / TRAVELINDEX / W restauracji Tamarind w Pullman Phuket Panwa Beach Resort menu jest prezentowane pod kreatywnym kierownictwem szefa kuchni Noka. Nowe dania łączą żywe smaki kuchni południowo-tajskiej z precyzją francuskich technik kulinarnych, gwarantując niezrównane doznania kulinarne na wyspie.

Serce kuchni – filozofia kulinarna szefowej kuchni Nok opiera się na opowiadaniu historii – łączy jej pasję do smaków południowej Tajlandii z elegancją kuchni francuskiej. To innowacyjne menu ukazuje jej talent do pielęgnowania tradycji, a jednocześnie uwalnia kreatywność, oferując dania równie zachwycające wizualnie, co pyszne.

Kwaśne curry z łososiem (Gaeng Som Pla):

Ta nowoczesna interpretacja popularnego południowotajskiego klasyka zachwyca delikatnym smakiem łososia w połączeniu ze świeżą zieloną papają. Wykończona pikantnym sosem z białego wina z nutą kurkumy, stanowi orzeźwiający hołd dla kulinarnego dziedzictwa Phuket.

Sałatka Som Tam z wędzonym mięsem homara:

Ta śmiała reinterpretacja klasycznego tajskiego dania Som Tam łączy chrupiącą zieloną papaję z wędzonym, soczystym mięsem homara. Zainspirowana smakami kuchni Esan i wzbogacona świeżo złowionymi owocami morza z Morza Andamańskiego, oferuje idealną równowagę przypraw, kwasowości i słodyczy.

Spaghetti Tom Yum z homarem:

Gdzie Wschód spotyka Zachód – to danie fusion łączy ogniste cytrusowe nuty Tom Yum z delikatnym, domowym spaghettini i jest zwieńczone soczystym homarem z Phuket. Nowoczesna, pełna smaku interpretacja uwielbianego klasyka.

Gdzie tradycja spotyka się z innowacją – menu restauracji Tamarind to coś więcej niż tylko jedzenie – to niezapomniane przeżycie. Każde danie jest pieczołowicie przyrządzane, łącząc południowotajskie dziedzictwo z francuską elegancją. Przygotuj się na wyraziste smaki, kunsztowną prezentację i kulinarną podróż, która odzwierciedla pasję szefa kuchni Noka do innowacyjnych rozwiązań.