Bangkok, Tailândia, 16 de setembro de 2024 / TRAVELINDEX / O LUZ Bangkok Tapas Bar, que coroa o primeiro hotel INNSiDE da Tailândia, celebra seu primeiro aniversário com um novo e dinâmico menu que dá um toque inovador a pratos clássicos espanhóis.

O menu foi criado por Juan Ignacio García Racionero, o chef espanhol do INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit, natural de Madrid e que aprimorou suas habilidades em algumas das melhores cozinhas da Espanha. Ele leva os hóspedes a uma jornada culinária pela Espanha, incorporando uma seleção dinâmica de ingredientes tailandeses locais.

Ocupando os dois últimos andares do hotel (o 33º e o 34º) e oferecendo vistas panorâmicas deslumbrantes do horizonte de Bangkok, o LUZ rapidamente se consolidou como um ponto badalado desde a sua inauguração em 15 de setembro de 2023. O LUZ serve autênticas tapas espanholas, vinhos, cervejas de pressão, coquetéis, sangrias da casa, bebidas destiladas, coquetéis sem álcool e muito mais. Uma experiência única em Bangkok: os hóspedes do 33º andar podem desfrutar da vista para a piscina infinita no 34º andar do hotel.

Entre os destaques do “LUZ Tapas” estão o polvo grelhado “Gilda de Pulpo” com azeitonas, pimentões em conserva e azeite, as sardinhas defumadas “Sardine Ahumada Con Lima” com limão e creme de abacate, os camarões fritos “Gambas Al Ajillo” com pimenta, alho e azeite, e a burrata com sopa fria de tomate e creme de anchovas, e abacate “Ensalada De Salmorejo Burrata”.

Entre os pratos já consagrados da "Seleção de Tapas do Chef" estão o "Salmão LUZ", salmão norueguês com molho de manga e maracujá, e o "Atum Taki Taki Rumba", atum Akani com molho cítrico. As especialidades "LUZ Signature" incluem "Carrilleras de Cerdo Ibérico", bochecha de porco ibérico braseada com purê de cenoura e cominho; "Pulpo a la Parrilla", polvo grelhado com purê de pimentão e batata e manga; e "Entrecôt de Ribeye", um bife de costela australiano de 300g com gratinado de batata e salsa de carne.

“Quero destacar os sabores autênticos da Espanha e celebrar a rica herança culinária do meu país natal, a Espanha. Ao mesmo tempo, quero dar um toque moderno ao novo cardápio para torná-lo mais atraente ao paladar local”, diz Racionero. “Um dos meus pratos favoritos é o nosso 'Pulpo a la Parrilla'. A adição de purê de manga, pimenta e páprica defumada cria um contraste de sabores doces, salgados e picantes, dando um toque fresco à receita tradicional espanhola. A manga e a pimenta agradam ao paladar local e conferem aos ingredientes clássicos um perfil de sabor único — tudo isso sem comprometer as raízes espanholas do prato.”

Antes de se juntar ao INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit, o chef nascido em Madrid trabalhou no restaurante Saddle, com estrela Michelin, bem como no Diverxo, que foi classificado entre os três melhores restaurantes no ranking "World's 50 Best Restaurants" em 2023, e nos renomados restaurantes El Jardin De La Marquina e Montellen.

No dia 15 de setembro, os clientes do restaurante LUZ tiveram a chance de ganhar um jantar para dois, com bebidas inclusas. Eles foram convidados a tirar as melhores fotos em frente a um cenário especial no LUZ, enquanto degustavam uma taça de sangria LUZ e um mini-hambúrguer de Wagyu com chouriço e pimentões vermelhos assados. Após a publicação das fotos nas redes sociais (siga @luzbangkok_tapasbar e use a hashtag #LUZBangkok1stAniversario), o vencedor foi anunciado no final de setembro.

À noite, o 34º andar do hotel, com seu bar da piscina, piscina infinita transparente e terraço na cobertura com lounges, espreguiçadeiras e uma impressionante interpretação moderna da arquitetura Brahman de Bangkok, "O Balanço Gigante", se transforma em uma extensão do LUZ Bangkok Tapas Bar, no 33º andar. O design do bar de tapas do 33º andar, com suas linhas inclinadas e cabos marcantes, presta homenagem a outro marco icônico de Bangkok, a Ponte Rama VIII.

O LUZ está aberto diariamente das 16h à meia-noite.

O INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit é o membro mais recente de uma coleção diversificada de hotéis urbanos e de praia INNSiDE – em 14 países diferentes na Ásia, Europa e América – projetados para pessoas com uma mente curiosa e um estilo de vida flexível em termos de trabalho e lazer.

Sobre a Meliá Hotels International

A Meliá Hotels International foi fundada em 1956 em Palma de Maiorca, Espanha, e opera mais de 400 hotéis em mais de 40 países, entre já inaugurados e em processo de inauguração. Seu portfólio compreende nove marcas: Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, The Meliá Collection, Paradisus by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ZEL, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá e Affiliated by Meliá. A empresa é uma das principais cadeias hoteleiras de lazer do mundo e consolidou-se com sucesso no crescente mercado de hotéis urbanos voltados para o lazer, graças à sua longa experiência no setor. Seu compromisso com o turismo responsável fez com que a Meliá fosse reconhecida como a empresa hoteleira europeia mais sustentável do mundo (membro do Anuário de Sustentabilidade da S&P Global de 2024) e como uma das Melhores Empresas para Trabalhar em 2024 na Espanha, República Dominicana, México, Itália, Alemanha, França e Vietnã.

INNSiDE é uma coleção de hotéis únicos, tanto urbanos quanto litorâneos, projetados para pessoas curiosas com um estilo de vida flexível. Sempre fiéis ao seu destino, oferecem aos hóspedes a liberdade de se conectar em uma comunidade independente de viajantes com interesses em comum ou simplesmente relaxar.

O INNSiDE oferece aos hóspedes todas as comodidades do dia a dia e toques especiais para tornar a sua estadia uma experiência única. Do conforto dos quartos ao inspirador Espaço de Grandes Ideias e salas de estar em plano aberto, até aos centros de fitness – garantimos que os nossos hóspedes se sintam em casa.

A sustentabilidade se reflete até nos mínimos detalhes: todos os quartos são equipados com embalagens sem papel e plástico, além de produtos de higiene pessoal orgânicos de cortesia. O INNSiDE celebra a cultura de cada local com um calendário de eventos, guias práticos da cidade para os hóspedes e exibindo o trabalho de artistas locais nas paredes do hotel, em produtos e nos uniformes da equipe.

Atualmente, existem 38 hotéis INNSiDE by Meliá em todo o mundo, e a marca está em constante expansão. Todos os hotéis estão localizados em áreas privilegiadas e com forte presença em destinos turísticos populares. Entre eles, Espanha (Madri, Maiorca, Ibiza, Fuerteventura, Saragoça), Reino Unido (Liverpool, Newcastle, Manchester), EUA (Nova York, Lima), Alemanha (Berlim, Bremen, Frankfurt, Munique, Dresden, Düsseldorf, Aachen, Leipzig, Hamburgo), República Tcheca (Praga), França (Paris), Itália (Milão), China (Zhengzhou), Indonésia (Yogyakarta), Malásia (Kuala Lumpur) e Holanda (Amsterdã).