Bangkok, Tajlandia, 16 września 2024 r. / TRAVELINDEX / LUZ Bangkok Tapas Bar, wieńczący pierwszy tajlandzki hotel INNSiDE, świętuje swoją pierwszą rocznicę, prezentując nowe, dynamiczne menu, które w nowatorski sposób prezentuje klasyczne dania kuchni hiszpańskiej.

Menu zostało stworzone przez Juana Ignacio Garcíę Racionero, hiszpańskiego szefa kuchni restauracji INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit, pochodzącego z Madrytu, który doskonalił swoje umiejętności w najlepszych hiszpańskich kuchniach. Zabiera ono gości w kulinarną podróż po Hiszpanii, wykorzystując dynamiczną gamę lokalnych tajskich składników.

Rozciągająca się na dwóch najwyższych piętrach hotelu (33. i 34.) i oferująca zapierające dech w piersiach panoramiczne widoki na panoramę Bangkoku, restauracja LUZ szybko stała się modnym miejscem od momentu otwarcia 15 września 2023 roku. LUZ serwuje autentyczne hiszpańskie tapas, wina, piwo lane, koktajle, domowe sangrie, alkohole, koktajle bezalkoholowe i wiele innych. Wyjątkowe doświadczenie Bangkoku: Goście z 33. piętra mogą podziwiać widok na basen bez krawędzi na 34. piętrze hotelu.

Do najważniejszych dań „LUZ Tapas” należą grillowana ośmiornica „Gilda de Pulpo” z oliwkami, marynowaną papryką i oliwą z oliwek, wędzone sardynki „Sardine Ahumada Con Lima” z limonką i kremem z awokado, smażone krewetki „Gambas Al Ajillo” z chili, czosnkiem i oliwą z oliwek oraz burrata z zimną zupą krem ​​pomidorową, anchois i awokado „Ensalada De Salmorejo Burrata”.

Wśród popularnych dań w „Sekcji Tapas Szefa Kuchni” znajdują się „LUZ Salmon”, czyli łosoś norweski z sosem mango i marakui, oraz „Tuna Taki Taki Rumba”, czyli tuńczyk Akani z sosem cytrusowym. Specjalnościami „LUZ Signature” są „Carrilleras de Cerdo Ibérico”, duszony policzek wieprzowy po iberyjsku z puree z marchewki i kminu; „Pulpo a la Parrilla”, grillowana ośmiornica z puree z papryki i ziemniaków z mango; oraz „Entrecôt de Ribeye”, 300-gramowy australijski stek antrykotowy z gratinem ziemniaczanym i salsą de carne.

„Chcę podkreślić autentyczne hiszpańskie smaki i celebrować bogate dziedzictwo kulinarne mojej ojczyzny, Hiszpanii. Jednocześnie chcę nadać nowemu menu nowoczesny akcent, aby było bardziej atrakcyjne dla lokalnych podniebień” – mówi Racionero. „Jednym z moich ulubionych dań jest nasze „Pulpo a la Parrilla”. Dodatek mango, chili i puree z wędzonej papryki tworzy kontrast słodkich, słonych i pikantnych smaków, nadając tradycyjnemu hiszpańskiemu przepisowi świeży charakter. Mango i chili rezonują z lokalnymi smakami i nadają klasycznym składnikom niepowtarzalny profil smakowy – a wszystko to bez uszczerbku dla hiszpańskich korzeni dania”.

Zanim dołączył do INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit, urodzony w Madrycie szef kuchni pracował w wyróżnionej gwiazdką Michelin restauracji Saddle, a także w restauracji Diverxo, która w 2023 r. znalazła się w pierwszej trójce najlepszych restauracji na liście „50 najlepszych restauracji świata”, a także w renomowanych restauracjach El Jardin De La Marquina i Montellen.

15 września goście restauracji LUZ mieli szansę wygrać kolację dla dwojga wraz z napojami. Zostali zaproszeni do zrobienia najlepszych zdjęć na tle specjalnego tła w restauracji LUZ, delektując się kieliszkiem sangrii LUZ oraz mini burgerem z wołowiny Wagyu z chorizo ​​i pieczoną czerwoną papryką. Po tym, jak uczestnicy opublikowali swoje zdjęcia w mediach społecznościowych (obserwuj profil @luzbangkok_tapasbar i użyj hashtagu #LUZBangkok1stAniversario), zwycięzca został ogłoszony pod koniec września.

Nocą 34. piętro hotelu, z barem przy basenie, przezroczystym basenem bez krawędzi i tarasem na dachu z salonikami, leżakami i imponującą, nowoczesną interpretacją bramińskiej architektury Bangkoku, „Gigantyczną Huśtawką”, przekształca się w przedłużenie baru LUZ Bangkok Tapas Bar na 33. piętrze. Projekt baru tapas na 33. piętrze, z jego wyrazistymi, skośnymi liniami i kablami, nawiązuje do innej kultowej atrakcji Bangkoku – mostu Ramy VIII.

LUZ jest czynny codziennie od 16:00 do północy.

INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit to najnowszy członek zróżnicowanej kolekcji hoteli miejskich i plażowych INNSiDE – w 14 różnych krajach Azji, Europy i Ameryki – zaprojektowanych z myślą o osobach ciekawych świata i elastycznym stylu życia pod względem pracy i wypoczynku.

O Meliá Hotels International

Sieć hoteli Meliá Hotels International została założona w 1956 roku w Palma de Mallorca w Hiszpanii i zarządza ponad 400 hotelami w ponad 40 krajach, które są już otwarte lub są w trakcie otwierania. Jej portfolio obejmuje dziewięć marek: Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, The Meliá Collection, Paradisus by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ZEL, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá oraz Affiliated by Meliá. Firma jest jedną z wiodących na świecie sieci hoteli wypoczynkowych i dzięki wieloletniemu doświadczeniu w tym sektorze z powodzeniem ugruntowała swoją pozycję na rosnącym rynku hoteli miejskich zorientowanych na wypoczynek. Zaangażowanie w odpowiedzialną turystykę doprowadziło do uznania Meliá za najbardziej zrównoważoną europejską firmę hotelarską na świecie (członek S&P Global's 2024 Sustainability Yearbook Member) oraz za Top Employer 2024 w Hiszpanii, Republice Dominikańskiej, Meksyku, Włoszech, Niemczech, Francji i Wietnamie.

INNSiDE to kolekcja wyjątkowych hoteli miejskich i plażowych, zaprojektowanych z myślą o osobach ciekawych świata i ceniących sobie elastyczność stylu życia. Zawsze wierne swojemu celowi, oferują gościom swobodę w budowaniu relacji w niezależnej społeczności podróżnych o podobnych zainteresowaniach lub po prostu w chwilach relaksu.

INNSiDE oferuje gościom wszystkie udogodnienia codziennego życia i wyjątkowe akcenty, które sprawią, że ich pobyt będzie wyjątkowym doświadczeniem. Od komfortu pokoi, przez inspirującą przestrzeń Big Idea Space i otwarte salony, aż po centra fitness – dbamy o to, aby nasi goście czuli się jak w domu.

Zrównoważony rozwój przejawia się nawet w najdrobniejszych szczegółach: każdy pokój wyposażony jest w opakowania wolne od papieru i plastiku oraz bezpłatne ekologiczne kosmetyki. INNSiDE celebruje kulturę każdego miejsca, oferując kalendarz wydarzeń, praktyczne przewodniki po mieście dla gości oraz prezentując prace lokalnych artystów na ścianach hoteli, gadżetach i uniformach personelu.

Obecnie na całym świecie działa 38 hoteli INNSiDE by Meliá, a marka stale się rozwija. Wszystkie hotele znajdują się w prestiżowych dzielnicach popularnych destynacji turystycznych. Należą do nich: Hiszpania (Madryt, Majorka, Ibiza, Fuerteventura, Saragossa), Wielka Brytania (Liverpool, Newcastle, Manchester), Stany Zjednoczone (Nowy Jork, Lima), Niemcy (Berlin, Brema, Frankfurt, Monachium, Drezno, Düsseldorf, Akwizgran, Lipsk, Hamburg), Czechy (Praga), Francja (Paryż), Włochy (Mediolan), Chiny (Zhengzhou), Indonezja (Yogyakarta), Malezja (Kuala Lumpur) i Holandia (Amsterdam).