태국 방콕, 2024년 9월 16일 / TRAVELINDEX / 태국 최초의 INNSiDE 호텔 꼭대기 층에 위치한 LUZ Bangkok Tapas Bar가 개업 1주년을 맞아 스페인 전통 요리에 참신한 변화를 더한 새롭고 다채로운 메뉴를 선보입니다.

메뉴는 마드리드 출신으로 스페인 최고의 레스토랑에서 실력을 갈고닦은 후안 이그나시오 가르시아 라시오네로 셰프가 만들었습니다. 그는 INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit의 스페인 셰프입니다. 이 메뉴는 다채로운 태국 현지 식재료를 활용하여 스페인 요리의 진수를 경험할 수 있도록 구성되어 있습니다.

호텔 최상층 두 개 층(33층과 34층)에 위치한 LUZ는 방콕 스카이라인의 숨막히는 파노라마 전망을 자랑하며 2023년 9월 15일 개장 이후 빠르게 트렌디한 핫플레이스로 자리매김했습니다. LUZ에서는 정통 스페인 타파스, 와인, 생맥주, 칵테일, 수제 상그리아, 증류주, 무알코올 칵테일 등을 다양하게 즐길 수 있습니다. 특히 33층 객실에서는 호텔 34층의 인피니티 풀을 감상할 수 있는 특별한 경험을 선사합니다.

“LUZ Tapas”의 주요 메뉴로는 올리브, 절인 고추, 올리브 오일을 곁들인 구운 문어 “Gilda de Pulpo”, 라임과 아보카도 크림을 곁들인 훈제 정어리 “Sardine Ahumada Con Lima”, 칠리, 마늘, 올리브 오일을 곁들인 새우튀김 “Gambas Al Ajillo”, 그리고 차가운 토마토 크림 수프, 앤초비, 아보카도를 곁들인 부라타 치즈 샐러드 “Ensalada De Salmorejo Burrata”가 있습니다.

이미 많은 사랑을 받고 있는 "셰프의 타파스 셀렉션"에는 망고와 패션프루트 드레싱을 곁들인 노르웨이산 연어 "LUZ 연어"와 감귤 드레싱을 곁들인 아카니 참치 "Tuna Taki Taki Rumba"가 있습니다. "LUZ 시그니처" 스페셜 메뉴에는 당근과 커민 퓌레를 곁들인 이베리아산 돼지 볼살찜 "Carrilleras de Cerdo Ibérico", 피망과 감자 퓌레, 망고를 곁들인 구운 문어 "Pulpo a la Parrilla", 그리고 감자 그라탕과 살사 데 카르네를 곁들인 300g 호주산 립아이 스테이크 "Entrecôt de Ribeye"가 있습니다.

“저는 정통 스페인 요리의 풍미를 강조하고 제 고향 스페인의 풍부한 요리 유산을 기리고 싶습니다. 동시에 새로운 메뉴에 현대적인 감각을 더해 현지 입맛에 더욱 잘 맞도록 하고 싶습니다.”라고 라시오네로는 말합니다. “제가 가장 좋아하는 요리 중 하나는 ‘풀포 아 라 파리야(Pulpo a la Parrilla)’입니다. 망고, 칠리, 훈제 파프리카 퓨레를 넣어 달콤함, 짠맛, ​​매콤함이 어우러진 맛을 내어 전통적인 스페인 요리에 신선한 변화를 주었습니다. 망고와 칠리는 현지인의 입맛에 잘 맞고, 전통적인 재료에 독특한 풍미를 더하면서도 스페인 요리의 본질을 잃지 않습니다.”

마드리드 출신의 이 셰프는 INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit에 합류하기 전 미슐랭 스타 레스토랑인 Saddle과 2023년 "세계 50대 레스토랑"에서 3대 레스토랑 중 하나로 선정된 Diverxo, 그리고 유명 레스토랑인 El Jardin De La Marquina와 Montellen에서 근무했습니다.

9월 15일, LUZ 레스토랑을 방문한 고객들은 음료가 포함된 2인 저녁 식사권을 받을 수 있는 기회를 가졌습니다. LUZ의 특별한 배경 앞에서 LUZ 상그리아 한 잔과 초리조, 구운 피망을 곁들인 와규 슬라이더를 즐기며 최고의 사진을 찍어 제출하는 이벤트였습니다. 참가자들은 소셜 미디어(@luzbangkok_tapasbar 팔로우 및 #LUZBangkok1stAniversario 해시태그 사용)에 사진을 게시했고, 9월 말에 당첨자가 발표되었습니다.

밤이 되면 호텔 34층은 풀 바, 투명한 인피니티 풀, 라운지 의자와 선베드가 놓인 루프탑 테라스, 그리고 방콕 브라만 건축 양식을 현대적으로 재해석한 인상적인 조형물인 "자이언트 스윙"을 갖추고 33층의 루즈 방콕 타파스 바의 연장선으로 변모합니다. 33층 타파스 바는 독특한 경사선과 케이블을 통해 방콕의 또 다른 상징적인 랜드마크인 라마 8세 다리에서 영감을 받은 디자인을 선보입니다.

LUZ는 매일 오후 4시부터 자정까지 영업합니다.

INNSiDE by Meliá Bangkok Sukhumvit은 아시아, 유럽, 아메리카 14개국에 걸쳐 다양한 도시 및 해변 호텔 컬렉션을 보유한 INNSiDE의 최신 호텔로, 호기심이 많고 업무와 여가 생활에 유연한 사람들을 위해 설계되었습니다.

멜리아 호텔 인터내셔널 소개

멜리아 호텔 인터내셔널은 1956년 스페인 팔마 데 마요르카에서 설립되었으며, 40개국 이상에서 400개 이상의 호텔을 운영하고 있습니다. 멜리아 호텔 인터내셔널은 Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, The Meliá Collection, Paradisus by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ZEL, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá, Affiliated by Meliá 등 9개의 브랜드를 보유하고 있습니다. 멜리아는 세계적인 레저 호텔 체인으로서, 오랜 경험을 바탕으로 레저 중심의 도시 호텔 시장에서 성공적으로 자리매김했습니다. 책임 있는 관광에 대한 멜리아의 노력은 세계에서 가장 지속 가능한 유럽 호텔 기업(S&P Global의 2024 지속가능성 연감 회원)으로 인정받는 것은 물론, 스페인, 도미니카 공화국, 멕시코, 이탈리아, 독일, 프랑스, ​​베트남에서 2024년 최고의 고용주로 선정되는 결과로 이어졌습니다.

INNSiDE는 호기심 많고 유연한 라이프스타일을 추구하는 사람들을 위해 설계된 독특한 도시 및 해변 호텔 컬렉션입니다. 각 목적지의 특성을 충실히 반영하는 INNSiDE 호텔은 투숙객에게 같은 생각을 가진 여행자 커뮤니티에서 소통하거나 편안하게 휴식을 취할 수 있는 자유를 제공합니다.

INNSiDE는 투숙객에게 일상생활에 필요한 모든 편의시설과 특별한 서비스를 제공하여 잊지 못할 경험을 선사합니다. 편안한 객실부터 영감을 주는 빅 아이디어 스페이스, 개방형 거실, 피트니스 센터까지, 모든 시설에서 내 집처럼 편안하게 지내실 수 있도록 최선을 다합니다.

지속가능성은 아주 작은 디테일 하나하나에 반영되어 있습니다. 모든 객실에는 종이와 플라스틱 포장을 사용하지 않고 유기농 세면도구를 무료로 제공합니다. INNSiDE는 이벤트 캘린더, 편리한 도시 가이드, 그리고 호텔 벽면, 기념품, 직원 유니폼에 지역 예술가들의 작품을 전시하는 등 각 지역의 문화를 기념합니다.

현재 전 세계에 38개의 INNSiDE by Meliá 호텔이 있으며, 브랜드는 지속적으로 확장하고 있습니다. 모든 호텔은 인기 여행지의 주요 라이프스타일 지구에 위치해 있습니다. 주요 호텔로는 스페인(마드리드, 마요르카, 이비자, 푸에르테벤투라, 사라고사), 영국(리버풀, 뉴캐슬, 맨체스터), 미국(뉴욕, 리마), 독일(베를린, 브레멘, 프랑크푸르트, 뮌헨, 드레스덴, 뒤셀도르프, 아헨, 라이프치히, 함부르크), 체코(프라하), 프랑스(파리), 이탈리아(밀라노), 중국(정저우), 인도네시아(욕야카르타), 말레이시아(쿠알라룸푸르), 네덜란드(암스테르담) 등이 있습니다.