Dlaczego warto tam pojechać i jak zrobić to dobrze?

Ukryta przy Soi Santitham w dzielnicy Rop Wiang w Chiang Rai, ta mała, rodzinna restauracja zyskała lojalną klientelę, zarówno wśród turystów, jak i mieszkańców, dzięki uczciwej, domowej kuchni i wyjątkowej gościnności. Właściciel pielęgnuje ogródek, którego produkty trafiają bezpośrednio do kuchni, nadając potrawom świeżość, która odzwierciedla prawdziwą dbałość, a nie masową produkcję. Goście często wracają tu kilka wieczorów z rzędu, próbując wszystkich dań z menu.

Atmosfera jest prosta i bezpretensjonalna – to miejsce, w którym jedzenie jest bez wątpienia gwiazdą. Do głównych atrakcji należą sałatka z papai oraz wybór tradycyjnych dań tajskich z autentycznymi przyprawami. Osoby nieprzyzwyczajone do pikantności kuchni tajskiej powinny zachować ostrożność przy zamawianiu. Wegetarianie również znajdą tu coś dla siebie: kuchnia chętnie dostosowuje dania na życzenie, nawet jeśli w menu nie ma opcji wegetariańskich. Zwyczaj właściciela, który przed posiłkami dzieli się owocami z ogrodu, to drobny, ale przemyślany gest.