Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Niché dans la rue Soi Santitham, dans le quartier de Rop Wiang à Chiang Rai, ce petit restaurant familial s'est constitué une clientèle fidèle, composée de voyageurs et de locaux, grâce à sa cuisine authentique et familiale et à son accueil exceptionnel. Le propriétaire cultive un potager à l'arrière, dont les produits sont directement utilisés en cuisine, conférant aux plats une fraîcheur qui témoigne d'un véritable soin apporté à la préparation, loin de la simple production de masse. Les clients y reviennent souvent plusieurs soirs de suite, goûtant à toutes les spécialités de la carte.

L'atmosphère est simple et sans prétention : un lieu décontracté où la cuisine est incontestablement à l'honneur. Parmi les incontournables, la salade de papaye et une sélection de plats thaïlandais traditionnels aux épices authentiques. Les palais non habitués à la cuisine thaïlandaise épicée sont invités à la prudence. Les végétariens ne sont pas en reste : la cuisine se fera un plaisir d'adapter les plats sur demande, même si la carte ne propose pas d'options végétariennes. L'habitude du propriétaire de partager des fruits du jardin avant les repas est une délicate attention.