Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Phangnga Road is bezaaid met restaurants die zich richten op de lunchdrukte in de oude stad, maar dit restaurant serveert authentieke gerechten uit Phuket in plaats van een standaard nationaal menu. Het honderd jaar oude gebouw is met liefde gerestaureerd, wat een van de redenen is voor de vele reserveringen, maar het eten is de echte trekpleister. Krab gebakken rijst wordt steevast genoemd in recensies. Dat geldt ook voor de Phuket varkensstoofpot, die zo lang wordt gestoofd dat het vlees smelt in je mond. Mangosalade met gebakken vis en garnalen met tamarindesaus zijn twee andere gerechten die ik van harte aanbeveel, en de mango kleefrijst heeft zijn trouwe fans. De gebakken tofu is erg pittig, meer zoals stinkende tofu dan de meeste mensen verwachten – dus wees voorbereid.

De bediening is het zwakke punt. Als het restaurant vol zit, worden de gerechten in de verkeerde volgorde geserveerd en wordt er soms zelfs een gerecht vergeten. Bovendien worden er servicekosten in rekening gebracht, wat vooral vervelend is als er iets misgaat. De prijzen zijn redelijk gezien het aangeboden eten en de locatie.