Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Hier kook je zelf. Dat is precies de bedoeling. Geen chef-kok die vanachter de toonbank staat te demonstreren terwijl je foto's maakt van een wok die je nooit aanraakt. Je staat pal voor de kookplek, met een mes in de hand, en bereidt klassieke Thaise gerechten – onder begeleiding van een kookinstructeur die je techniek ter plekke corrigeert.

De lessen worden in kleine groepen gegeven, waardoor ze ideaal zijn voor individuele reizigers, stellen en kleine gezelschappen. Er is geen kookervaring vereist. De lessen zijn zo opgezet dat zelfs complete beginners ze gemakkelijk kunnen volgen, en de recepten zijn zo gekozen dat je ze thuis eenvoudig kunt namaken – in plaats van naar een ingrediëntenlijst te staren die je toch nooit zult vinden. Als je ooit een van die grote, onpersoonlijke kookcursussen in Bangkok hebt gevolgd en die oppervlakkig vond, dan is deze cursus precies het tegenovergestelde.

De school is gevestigd in een klein steegje vlak bij Suriyawong Street in Bang Rak en is gemakkelijk bereikbaar vanuit Silom.