Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Ontbijt om zeven uur, diner tot tien uur, zeven dagen per week. Dit schema is essentieel op Koh Tao, waar de duiktijden de dag in onregelmatige segmenten verdelen en de helft van de eilandbewoners om zeven uur 's ochtends nog een hapje wil eten voordat ze op boottocht gaan. Dit restaurant speelt in op beide behoeften en het eten is vers en gezond – een mix van westerse en Thaise gerechten.

De locatie is de andere helft van de charme. Het is een schaduwrijke, rustige tuin, een welkome afwisseling van de strandrestaurants waar je praktisch naast een scooter zit te eten. De prijzen liggen in het middensegment, dus het is niet de goedkoopste plek op het eiland, maar ook niet exorbitant duur zoals de resorts. Mijn tip: plan een uitgebreide maaltijd, niet zomaar een snelle hap, want je zult de extra twintig minuten onder de bomen zeker waarderen.

Het is er erg populair en de trendy restaurants op de kleine eilandjes zitten snel vol. Er kunnen wachttijden zijn tijdens de piekuren voor ontbijt en lunch, dus het is raadzaam om iets eerder of later te komen.