Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Heb je je ooit afgevraagd waarom vegetarische opties op de avondmarkten van Chiang Mai altijd beperkt lijken te zijn tot een treurig bordje gebakken rijst? Dan ben je hier aan het juiste adres. Verschillende kraampjes bieden veganistische gerechten aan, en minstens één blijft zelfs tot laat in de nacht open – een groot voordeel op Ratvithi Road, waar de meeste andere kraampjes allang gesloten zijn. Verder vind je er typische gerechten die je in een foodcourt verwacht, vakkundig bereid, zoals Pad See Ew, kleefrijst en fruitsmoothies. De mangosmoothie wordt alom geprezen, en terecht.

Het is een gemoedelijke sfeer met lange tafels, livemuziek en veel jonge reizigers die kaartspelen en levendige gesprekken voeren. Het is zeker niet de meest authentieke Thaise avond in de stad, en dat steken ze niet onder stoel en banken. Maar de kraampjes zijn schoon, het eten aantrekkelijk gepresenteerd, de prijzen redelijk en je kunt er prima alleen eten zonder je ongemakkelijk te voelen. Stamgasten raden aan om muggenspray mee te nemen, want muggen zijn vooral actief op plekken waar je stilzit.