Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Deze openlucht foodcourt, gelegen in de wijk Chang Khlan in Chiang Mai, brengt verschillende kraampjes onder één dak samen en biedt een eenvoudige en betaalbare manier om te eten zoals de locals. De selectie is indrukwekkend voor de grootte van de foodcourt, variërend van droge noedels en noedelsoepen tot roergebakken rijstgerechten en gefrituurd vlees, evenals visgerechten – waaronder een zeevruchtensuki met een bouillon die vaste klanten steeds weer teruglokt. De gerechten kosten naar verluidt slechts 45 baht, de porties zijn royaal en de bediening is altijd snel en vriendelijk.

De sfeer is ontspannen en informeel, waardoor het zowel locals als toeristen aantrekt die op zoek zijn naar eerlijk, ongecompliceerd eten. Bezoekers bevelen vooral de Ka Prao Moo Krop (krokant varkensvlees met basilicum) en de gebakken rijst met varkensvlees aan, die beide geroemd worden om hun smaak en versheid. De eetruimte heeft een open indeling, wat zorgt voor een levendige sfeer, maar betekent wel dat er geen airconditioning of ventilatoren zijn – iets om rekening mee te houden op warme dagen.

De markt is zeven dagen per week geopend van 10:00 tot 17:00 uur, waardoor het ideaal is voor een laat ontbijt of lunch. Het is aan te raden vroeg te komen om een ​​plekje te bemachtigen en de kraampjes met de meest verse producten te bezoeken. Contant betalen wordt aanbevolen, aangezien kleine eetkraampjes in Thailand zelden pinbetalingen accepteren.