Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

49 baht is hier de gangbare prijs. De meeste kraampjes in deze gerenoveerde foodcourt op de derde verdieping bieden minstens één gerecht voor die prijs aan, waaronder kip met rijst en khao soi. Het publiek bestaat voornamelijk uit locals, met veel oudere stamgasten die hier dagelijks samenkomen. Dat is meestal het duidelijkste teken dat je op de juiste plek bent.

Je bestelt bij de individuele kraampjes en eet aan gemeenschappelijke tafels die gemakkelijk tegen elkaar geschoven kunnen worden voor groepen van zes tot acht personen. Het is er schoon, voorzien van airconditioning en aangenaam ongedwongen – heel anders dan de toeristische glitter en glamour van de nieuwere winkelcentra. Je moet absoluut Khao Soi Pad proberen, een wokvariant van het Noord-Thaise noedelgerecht, dat je verder moeilijk in Bangkok kunt vinden. Je kunt natuurlijk ook gewoon langs de kraampjes slenteren en in de langste rij gaan staan.