Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Le prix courant ici est de 49 bahts. La plupart des stands de cette aire de restauration rénovée, située au troisième étage, proposent au moins un plat à ce prix, notamment du riz au poulet et du khao soi. La clientèle est principalement composée d'habitants du quartier, et de nombreux habitués plus âgés s'y retrouvent quotidiennement. C'est généralement le signe le plus évident que vous êtes au bon endroit.

On commande aux stands individuels et on mange à des tables communes qu'on peut facilement rapprocher pour des groupes de six à huit personnes. C'est propre, climatisé et agréablement sans prétention – tout à fait différent du clinquant touristique des centres commerciaux modernes. Il faut absolument goûter au Khao Soi Pad, une version sautée au wok de ce plat de nouilles du nord de la Thaïlande, difficile à trouver ailleurs à Bangkok. Sinon, on peut tout simplement flâner entre les stands et faire la queue.