Waarom zou je daarheen gaan en hoe doe je dat op de juiste manier?

Clandestino Koh Samui is een klein, door de eigenaar gerund restaurant in Chaweng Noi, waar de Franse chef-kok Fabian persoonlijk toezicht houdt op de keuken en de gastenservice. Alle gerechten zijn huisgemaakt, met een speciale focus op creatieve en zorgvuldig bereide gerechten die zich onderscheiden van het gebruikelijke toeristenaanbod op het eiland. Gasten prijzen regelmatig het uitstekende rundvlees, de verfijnde smaakcombinaties en de aantrekkelijke presentatie, die allemaal getuigen van een hoog niveau van culinaire expertise.

De sfeer is een van de meest bepalende kenmerken van deze ervaring. Gasten omschrijven het vaak als dineren in een privéhuis in plaats van een traditioneel restaurant – warm, intiem en ontspannen. Fabians persoonlijke aandacht voegt een uniek tintje toe dat grotere etablissementen niet kunnen bieden. Dit maakt het restaurant een populaire keuze voor stellen, jubilea en iedereen die op zoek is naar een echt memorabele avond, en niet zomaar een maaltijd om de tijd te doden.

Clandestino is uitsluitend 's avonds geopend, tussen 18:00 en 18:30 uur en tussen 22:00 en 22:30 uur, afhankelijk van de dag van de week. Op zondag is het restaurant gesloten. Vanwege de knusse sfeer en de grote vraag is reserveren sterk aanbevolen, vooral tijdens het hoogseizoen van november tot en met februari. Het actuele menu en reserveringsinformatie vindt u op het Instagram-account van het restaurant, aangezien de beschikbaarheid in dit kleine, door de eigenaar gerunde restaurant per seizoen kan variëren.