なぜそこに行くべきなのか、そしてどのようにすれば正しく行けるのか？

ほとんどの料理教室では、あらかじめ下ごしらえされた食材と中華鍋が渡されます。しかし、この教室ではまず市内中心部の北にある市場へ行き、タイ料理を特徴づけるハーブやペーストについて説明を受けた後、それらのハーブが育つ田園地帯の農場へと案内されます。レモングラスやガランガルを自然の中で見てから収穫することで、一日が全く違ったものになるでしょう。

半日コースでは、カレーペースト、カレー、スープ、麺料理、デザートの各カテゴリーから1品ずつ選びます。終日コースでは、さらに炒め物料理が加わります。ビーガン、ベジタリアン、アレルギー対応など、ご要望にも柔軟に対応いたします。少人数制で、手順を一つずつ丁寧に説明してくれるので、料理初心者でも安心して参加できます。講師の名前はフィードバックに必ず記載されているので、レッスンは一人ひとりに合わせた個別指導で、型にはまったものではありません。最後には、自分で作った料理を召し上がっていただきます。

屋台で馴染みのない料理を注文することに抵抗があるなら、これは自分が本当に好きなものを見つけるためのリスクの低い方法です。