Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

La maggior parte dei corsi di cucina ti fornisce una busta di ingredienti già pronti e un wok. Questo corso, invece, ti porta prima in un mercato a nord del centro città, ti spiega le erbe e le paste che caratterizzano la cucina thailandese e poi ti conduce in una fattoria in campagna dove crescono proprio quelle erbe. Vedere la citronella e il galangal nel loro ambiente naturale prima di raccoglierli ti cambia la giornata.

Nei corsi di mezza giornata, si sceglie un piatto per ogni categoria: pasta di curry, curry, zuppa, piatto di noodles e dessert. Nei corsi di una giornata intera, si aggiunge un piatto saltato in padella. Le richieste vegane, vegetariane e relative ad allergie vengono facilmente soddisfatte. I gruppi sono piccoli, le istruzioni sono fornite passo dopo passo e anche i principianti assoluti possono partecipare senza problemi. Gli istruttori vengono sempre menzionati per nome nei feedback, il che significa che le lezioni sono personalizzate e non standardizzate. Alla fine, si mangia ciò che si è preparato.

Se esiti a ordinare piatti sconosciuti da un venditore ambulante, questo è un modo a basso rischio per scoprire cosa ti piace davvero.