タイ、バンコク、2023年2月10日 / TRAVELINDEX / スコータイ・バンコクは、マルコ・ポラート氏がラ・スカラの新しいレストランマネージャーに就任したことを発表いたします。

トレヴィーゾにある名門ジュゼッペ・マフィオリ・ホテル経営学校を卒業したマルコは、故郷イタリアのヴェネツィアにあるレストラン「クラブ・デル・ドージェ」で刺激的なキャリアをスタートさせました。その後、海外へと活躍の場を広げ、イタリア、日本、オーストラリア、ベトナム、タイで数々の魅力的な職務を経験しました。その中には、ウェスティン・シドニーのモザイク・レストラン、ウェスティン・フィレンツェのエクセルシオール・レストラン、豪華なレヴェリー・サイゴン、バンコクのアナンタラ・サイアムにある受賞歴のあるビスコッティ・レストラン、そしてイタリア・シエナの高級ホテル、ローズウッド・カスティリオン・デル・ボスコなどが含まれます。

マルコがザ・スコータイ・バンコクに入社する前は、ヴェネツィアの名門ホテルであり、ラグジュアリー・コレクション・ホテルでもあるグリッティ・パレスでメートル・ドテル兼ソムリエを務めていました。

高級ホテル業界で14年以上の国際的な経験を持つマルコは、バンコクで最も有名なイタリアンレストランの経営を引き継ぐことを大変喜んでいます。

ザ・スコータイ・バンコクにマルコ氏をお迎えできることを大変嬉しく思います。