Perché dovresti andarci e come fare per andarci nel modo giusto?

Nascosto in Chai Songkhram Road, nel cuore di Pai, questo ristorante informale all'aperto si è conquistato una clientela affezionata, composta sia da residenti che da turisti, grazie al suo menù essenziale che propone due classici della cucina thailandese: Khao Man Gai (riso con pollo) e Khao Kha Moo (stinco di maiale brasato con riso). Il suo approccio semplice, incentrato sulla preparazione di pochi piatti di altissima qualità, è proprio ciò che lo distingue in una città satura di ristoranti pensati per i turisti.

L'ambiente è rustico e senza pretese, con tavoli all'aperto e un'atmosfera rilassata dove viaggiatori e gente del posto si incontrano naturalmente. Il riso con pollo è disponibile bollito, fritto o alla griglia, servito con profumato riso al gelsomino. Lo stinco di maiale brasato è apprezzato per la sua consistenza tenera e la cottura lenta. Un'ampia selezione di salse e condimenti è disponibile a self-service e le porzioni hanno prezzi molto ragionevoli: i clienti riferiscono di poter gustare pasti soddisfacenti per più persone a un prezzo davvero accessibile. Le numerose bancarelle di cibo nelle vicinanze contribuiscono al carattere vivace e informale del ristorante.