Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Versteckt in der Chai Songkhram Road im Herzen von Pai hat sich dieses ungezwungene Open-Air-Restaurant dank seiner übersichtlichen Speisekarte mit zwei thailändischen Klassikern – Khao Man Gai (Hühnchenreis) und Khao Kha Moo (geschmorte Schweinshaxe mit Reis) – eine treue Stammkundschaft unter Einheimischen und Touristen gleichermaßen erworben. Gerade dieser unkomplizierte Ansatz – die Konzentration auf die außergewöhnlich gute Zubereitung weniger Gerichte – hebt es in einer Stadt voller touristisch ausgerichteter Restaurants hervor.

Das Ambiente ist rustikal und unprätentiös, mit Sitzgelegenheiten im Freien und einer entspannten Atmosphäre, in der sich Reisende und Einheimische ungezwungen begegnen. Hühnchenreis gibt es gekocht, gebraten oder gegrillt, serviert mit duftendem Jasminreis. Die geschmorte Schweinshaxe ist für ihre zarte, langsam gegarte Konsistenz bekannt. Eine reichhaltige Auswahl an Saucen und Beilagen steht zur Selbstbedienung bereit, und die Portionen sind sehr preiswert – Gäste berichten, dass sie hier für mehrere Personen zu einem sehr günstigen Preis satt werden. Die zahlreichen Imbissstände in der Nähe tragen zum lebhaften und ungezwungenen Charakter des Restaurants bei.