Pourquoi devriez-vous y aller et comment vous y prendre correctement ?

Ici, l'huître est reine, et sa grande variété est la raison pour laquelle les clients reviennent sans cesse. Importées de différents pays d'origine, selon la sélection du jour, les huîtres sont servies fraîches avec un large choix de garnitures, des plus simples aux plus sophistiquées. Si vous ne connaissez pas les différentes variétés, n'hésitez pas à demander conseil. Les serveurs vantent régulièrement les mérites de la carte, qui recommande les meilleures huîtres et explique même comment vérifier leur fraîcheur, le tout avec une grande simplicité.

Outre les crustacés, la carte propose d'autres fruits de mer, du vin et des cocktails originaux. Le whisky fumé est préparé devant vous. Les coquilles Saint-Jacques crues, la bisque de queue de homard et les écrevisses sont plébiscitées dans les critiques gastronomiques, et du pain noir beurré est servi en entrée. Le restaurant est situé directement sur la route principale de Lamai, et non pas en retrait sur la plage ; certains apprécient l'ambiance animée à l'extérieur, tandis que d'autres la regrettent. La tenue vestimentaire est décontractée, mais l'ambiance est un peu plus élégante que dans un bar de plage classique.