¿Por qué deberías ir allí y cómo hacerlo correctamente?

Ubicado en el pintoresco barrio de Phra Sing, en el casco antiguo histórico de Chiang Mai, este puesto de comida callejera se ha ganado la lealtad de locales y viajeros por igual gracias a su deliciosa versión del Khao Soi, la típica sopa de fideos al curry del norte de Tailandia. Además del Khao Soi, el menú también incluye el Nam Ngeaw, otro clásico de la cocina del norte de Tailandia, ofreciendo a los visitantes una auténtica muestra de las tradiciones culinarias de la región a precios asequibles.

El ambiente es relajado y sin pretensiones, con especial atención a la calidad de la comida. Es probable que haya que esperar durante las horas punta de la noche, pero el servicio es rápido y el ambiente acogedor. Los críticos elogian la amabilidad del personal y de los demás comensales, que a menudo ayudan a los recién llegados a encontrar mesa. El khao soi es rico y sabroso, y las versiones con cerdo crujiente son especialmente aclamadas. Para muchos visitantes, un plato de khao soi se convierte en la experiencia por excelencia de Chiang Mai.