Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Die Kochschule Smile Organic Farm liegt auf einem eigenen Bio-Bauernhof, etwa 45 Minuten östlich der Altstadt von Chiang Mai, in der Nähe der heißen Quellen von San Kamphaeng. Jeder Kurs beginnt mit der Abholung vom Hotel und einem Besuch auf einem lokalen Markt. Anschließend schlendern Sie durch die Gemüse- und Kräutergärten des Hofes, bevor Sie Ihr eigenes Gericht zubereiten. Es gibt kein festes Menü; Sie wählen jeweils ein Gericht aus jeder von der Schule angebotenen Kategorie. Jedes Gericht kann vegetarisch oder vegan zubereitet werden.

Der Ganztageskurs findet von 9:00 bis 16:00 Uhr statt und kostet 1.200 Baht. Im Preis inbegriffen sind Currypaste, ein Currygericht, ein Wokgericht, Suppe, Salat, Frühlingsrollen, Dessert und ein Kräutergetränk. Der Halbtageskurs (9:00 bis 14:00 Uhr) und der Abendkurs (16:00 bis 21:00 Uhr) kosten jeweils 900 Baht und beinhalten fünf Kategorien: Currypaste, Curry, ein Wokgericht, Suppe und Frühlingsrollen. Aufgrund der Anfahrt dauert der Halbtageskurs fast einen ganzen Tag.

Die Abholung ist im Umkreis von 3 km um die Altstadt kostenlos und beginnt um 8:00 Uhr für Tageskurse und um 15:00 Uhr für Abendkurse. Kinder ab 9 Jahren haben einen eigenen Kochplatz; jüngere Kinder können als Gäste teilnehmen. Gäste, die nicht kochen, zahlen 400 bis 500 Baht. Das Buchungsbüro befindet sich bei Travel Smile in der Samlan Road in der Altstadt.