Warum sollte man dorthin gehen und wie macht man es richtig?

Wer in Chiang Mai Lust auf authentische indische Küche hat, wird im Nimman fündig. Die Speisekarte bietet nord- und südindische Gerichte nebeneinander, dazu einige thailändische Spezialitäten und sogar eine chinesisch-indische Auswahl. Das mag zunächst etwas überwältigend klingen, doch die Gäste kommen immer wieder und bestellen von allem etwas. Samosas, Butter Chicken, Chapati mit Ghee, Dosa mit Sambar, Kokos-Kartoffel-Curry und Jackfrucht-Curry – die Portionen sind großzügig. Und natürlich passt Lassi hervorragend dazu.

Was dieses Restaurant so besonders macht, ist die Vielfalt der angebotenen Gerichte. Halal-Fleisch, klar gekennzeichnete vegane und vegetarische Speisen sowie glutenfreie Optionen sind erhältlich. Selbst Gruppen mit vier verschiedenen Ernährungsbedürfnissen finden hier problemlos einen Tisch. Auch milde Gerichte werden hervorragend zubereitet, sodass niemand, der es gerne scharf mag, sich mit einfachen Reisgerichten zufriedengeben muss. In der Nähe des Eingangs befindet sich ein kleiner Garten, in dem Tomaten, Petersilie und Kohl angebaut werden. Das Personal wird durchweg hoch gelobt.