ルネッサンス バンコク ホテルでは、タイ分子料理「タイ タパス シリーズ II」を期間限定で、1 日 10 名様限定でご提供いたします。

ルネッサンス バンコク ラチャプラソン バンコクでは、スペインのタパスとタイの味を融合し、グルメ料理に対するあなたの想像力を一新するクリエイティブな分子料理を生み出しています。今から 11 月 30 日まで、毎週金曜日と土曜日のディナータイムに、R Bar で R THAI TAPAS シリーズ II が開催され、私たちの感覚を揺さぶる体験が楽しめます。

受賞歴のあるホテルシェフ、プラサーチャイ・トロンヴァニクナムは、地元のタイの食材にインスピレーションを得て、さまざまな独創的な料理の可能性を発見し、分子調理法を用いて食材の見た目と風味を再解釈し、このタイタパスの創作料理を生み出しました。

R THAI TAPAS シリーズ II には、これまでにない新しい料理が 10 種類含まれています。新鮮なロブスター、リンゴ、ミントヨーグルトを使い、スモークライチを添えたゲーンデーン、リンゴとスモークライチでマリネした高級ホタテ貝を使い、トマトソースとイカ墨を添えたホイシェル、ココナッツミルク粥、トマトチャツネ、魚醤ゲルを添え、最後にコリアンダーフォームをトッピングした高級タラバガニのプーチャー、厳選された和牛サーロイン、カリフラワーとガランガル、バナナ、魚醤ゲル、チリソースを使ったバイトンパオ、青リンゴ、ミント、タイワイン、パイナップルソースを使ったフルーティーなデザート、シャーベットアップルサトウなどです。

R Thai Tapas のグルメ フェスティバルは、11 月 30 日まで毎週金曜と土曜のディナー タイムに開催されます。1 日 10 名様のみの参加で、事前予約が必要です。料金は 1 人あたり 1,690 バーツ (税抜) (10 食とドリンクを含む) で、ウェルカム ドリンクは 18:30 から提供されます。

タイ分子料理の新しい味覚体験を試してみたい、今までにないタイ料理を味わいたいなら、R Thai Tapas に行って 10 コースのタイ分子料理の食の旅を楽しむのもいいでしょう。