【タイ情報網】バンコクのシーロムソイ3（Silom Soi 3; สีลมซอย 3）の一角にある名物「ピパット豚足ライス（Phipat Kao Ka Mu; พิพัฒน์ ข้าวขาหมู）」は、バンコクの商業中心地シーロムソイにあります。タイで10年以上続く地元密着型のお店です。見た目はシンプルで質素な屋台ですが、中身は口の中でとろける豚足ライスで、世界一美味しい豚足ライスとしても知られ、近隣のタイ人サラリーマンの間で大人気です。

10年以上の歴史を持つ地元のレストラン「ピパ豚足飯」

• 0:56 タイのオフィスワーカーが食べるもの：ピパ豚足ライス＋タイ風オムレツ
• 2:50 ブラックベアの試食タイム：特製ポークナックルとタイ風オムレツライス

超お手頃価格のタイ料理 | ザ フレグラント ソイ 3、シーロム通り、バンコク

看板メニューの「豚足（カームー）」は、じっくりと煮込んで柔らかく仕上げています。中華風のタレにじっくり時間をかけて煮込んでいます。肉と骨がほぐれ、口の中でとろけます。パサパサせず、脂っこくなく、コラーゲンたっぷり。豚の臭みは全くなく、タレの香りがたっぷりです。ザワークラウトとコリアンダー、そしてお店の自家製酸辣醤と合わせると絶品です！ブラックベアは、食べるときに「プリックキーヌー」（ネズミの糞の唐辛子）とニンニクを加えることを推奨しています。タイ風オムライス（カオカイジャオ）を注文すれば、きっと満足していただけます！

「ピパット カオ カ ムー」の値段はかなりお手頃です。「特製豚足とタイ風オムレツライス」はたったの 60 バーツで、ボリュームたっぷりです。豚の内臓と煮卵のセットや、サイドディッシュも選べます。お腹が小さい方には、豚足ご飯の小盛りもあり、たった 30 バーツでお腹いっぱいになります。

バンコク ピパ ポークナックル レストラン情報

「Phipat Kao Ka Mu」の営業時間は、月曜日から金曜日の午前 8 時から午後 5 時までです。売り上げは好調で、売り切れ次第早めに閉店します。GURU 編集者は、この店を試してみたい友人に、がっかりしないように早めに来ることを忘れないようにと親切にアドバイスしています。

《VT GURU • VTが先導》┃写真、情報、交通案内：バンコク ピパ ポークナックルライス

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